Afhaalmenu Kerstmis & Nieuwjaar

Wij werken alvast aan een volledig nieuw afhaalmenu voor Pasen. Schrijf je in op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte.

MENUS
KOUD BUFFET
INDIVIDUELE GERECHTEN
HAPJES
WIJNEN

MENUS KOUD BUFFET INDIVIDUELE GERECHTEN HAPJES WIJNEN

AHAALMENU EINDEJAAR MENUS KOUD BUFFET INDIVIDUELE GERECHTEN HAPJES WIJNEN

AHAALMENU EINDEJAAR

💁 Afhaaldagen eindejaar: zondag 24 en 31 of maandag 25 december. 🚗 Levering aan huis: zondag 24 of 31 december tussen 12u en 15u.

MENUS

Soep: Butternutsoep met kippenballetjes, aangevuld met 2 mini artisanale broodjes *** Hoofdgerecht: Gevulde kalkoenballotine met rode bessen, honing-tijmsaus en kroketten *** Dessert: Tiramisu met limoncellocrème

€ 38,0038,00 EUR

Voorgerecht: Langoustine, aardappeltartaar met rivierkreeft, aangevuld met 2 mini artisanale broodjes *** Hoofdgerecht: Fazantenfilet met fine champagnesaus, gekarameliseerd witloof met worteltrio, assortiment wintergroentjes en knolselderpuree *** Dessert: Feestdessert met peer, speculaas en witte chocolademousse *** Het tussengerecht kunt u bij de opties toevoegen.

€ 46,0046,00 EUR

Soep: Witloofsoep met gerookte zalmspies, bieslookroom, aangevuld met 2 mini artisanale broodjes *** Tussengerecht: Gegrilde witvis met garnalenbisque en zeekraal *** Hoofdgerecht: Hertenfilet met grand-veneursaus, spruiten, witloof, pompoen, paddestoeltjes en mini gratins van aardpeer en pastinaak *** Dessert: Parfait van champagne met passievruchten

€ 65,0065,00 EUR

KOUD BUFFET

Vis: Zalm Bellevue Gerookte forel Opgevulde schartongrolletjes met zure room *** Vlees: Gerookte kip in mango jasje Trevélez ham +18 maanden met meloenpartjes Vitello tonnato met kappertjes en parmezaan *** Extra: Assortiment van koude groentjes - Pastasalade van het huis - Aardappelsalade op Ardense wijze - Aangepaste sausjes - Assortiment mini broodjes

€ 30,0030,00 EUR

Vis: Zalm Bellevue - Huisgemarineerde zalm met Szechuanpeper, gin en kruidensalade - Gevulde tomaat met grijze garnalen - Scampi gemarineerd - Ei gegarneerd met tonijn - Lomfilet met winterse afwerking *** Vlees: Filet van fazant met Trevélez ham +18 maanden en bessenconfituur - Terrine van ree met foie gras en vijgen - Carpaccio van hert -Kalkoenrolletjes *** Extra: Assortiment van koude groentjes - Pastasalade van het huis - Aardappelsalade op Ardense wijze - Aangepaste sausjes - Assortiment mini artisanale broodjes

€ 39,0039,00 EUR

Mini bouletjes, kippenboutjes, varkensgebraad en fijne kipfilet *** Extra: Assortiment van koude groentjes - Pastasalade van het huis - Aardappelsalade op Ardense wijze - Aangepaste sausjes - Assortiment mini broodjes

€ 18,0018,00 EUR

INDIVIDUELE GERECHTEN

1/2 Kreeft belle-vue, Tagliata van tonijn A+, krokante sesam en gemarineerde gember, Huisgemarineerde zalm met Szechuanpeper, gin en kruidensalade, Gerookte forel, Maatjes met ajuin *** Assortiment van koude groentjes - Pittig sausje - Cocktailsaus - Assortiment mini artisanale broodjes.

€ 65,0065,00 EUR

Assortiment van 6 kazen (260gr) vergezeld van fruit, noten, chutneys, confituur, assortiment broodjes en boter

€ 23,0023,00 EUR

HAPJES

Zeekat (inktvis) met tarwekorrels en winters groen sausje -- Blauwe kaasmousse met gebakken peer en notencrunch -- Quiche van wild zwijn -- Chocoladehoorntje met foie gras mousse

€ 12,0012,00 EUR